Prevención de pérdidas: 6 mejores prácticas para el sector de alimento
La prevención de pérdidas en el sector alimentario es uno de los temas que forman parte de los programas de sostenibilidad de la ONU. Según los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) del organismo, la intención es reducir a la mitad las pérdidas de alimentos para 2030. Esto se aplica tanto a las cadenas de producción y suministro como a las pérdidas posteriores a la cosecha, teniendo en cuenta el comercio minorista y el consumo en sí mismo