Posts about:
Monitorar a qualidade do leite é de extrema importância por conta do risco de contaminação, que vai desde os processos de manipulação da matéria-prima até a exposição na gôndola. Para manter o padrão higiênico, é preciso dedicar atenção, treinar a mão de obra e garantir infraestrutura adequada.
Lean Manufacturing é uma filosofia/metodologia de gestão focada na eliminação de desperdícios e no aumento da eficiência em processos produtivos.
As Boas Práticas Agrícolas (BPA) visam aumentar a produtividade das lavouras, proteger a saúde dos trabalhadores envolvidos no plantio e colheita e manter um padrão de qualidade na produção.
A metodologia Kaizen, cujo nome significa "mudança para melhor" em japonês, tem sua origem no Japão, após a Segunda Guerra Mundial, como parte do esforço para reconstruir a economia do país. Essa ferramenta de melhoria contínua busca otimizar processos e aumentar a eficiência nas empresas.
O conceito da qualidade foi iniciado e introduzido no Japão pelo estatístico W. E. Deming, logo após a Segunda Guerra Mundial, a convite da empresa japonesa Japanese Union of Scientists and Engineers (JUSE).
A certificação FSSC 22000 versão 6 é uma forma de atestar que a sua empresa produz alimentos seguros para consumo humano. Você sabe que esse tópico é assunto sério na indústria alimentícia, não é mesmo?
Para garantir que os produtos sejam distribuídos corretamente e com a mesma qualidade em todos os locais, é essencial que haja um controle. Isso pode ser feito por meio do padrão GS1, que permite uma identificação e rastreabilidade prática.
O acesso à informação é cada vez mais buscado pelos consumidores na atualidade. Por isso, a origem e a rastreabilidade dos alimentos são informações importantes para fomentar a transparência no setor alimentício.
A busca por experiências ágeis e personalizadas impulsiona a transformação digital no setor alimentício. Deste modo, é possível criar vantagens competitivas no mercado e se destacar diante consumidores exigentes.
Uma boa gestão de certificados e auditorias é fundamental em um setor tão regulatório como o alimentício. Trata-se de uma forma de garantir a conformidade com todas as legislações e padrões de qualidade, além de influenciar positivamente a segurança dos alimentos.
O Programa RAMA auxilia os produtores, distribuidores e varejistas na tarefa de garantir a saudabilidade e segurança dos alimentos que serão entregues ao consumidor final.
As carnes em geral, protagonistas nas mesas de milhões de brasileiros, exigem cuidados rigorosos para garantir a qualidade e a segurança do alimento. Nesse sentido, a gestão de açougues é um desafio constante no ramo alimentício e, quando bem feita, contribui para potencializar o negócio, evitar perdas e obter a satisfação da clientela.
Uma Gestão de Qualidade rigorosa faz parte do dia a dia de todos os setores envolvidos na cadeia agroalimentar: indústrias de alimentos, distribuidoras, hortifrútis, supermercados... e por aí vai. A Matriz GUT é uma ferramenta importantíssima para alinhar todas essas frentes e garantir entregas de excelência ao consumidor final.
Existem três tipos de serviços de inspeção no Brasil para produtos de origem animal: SIF, SIE e SIM. Eles servem para indicar que os estabelecimentos produtores são registrados para comercializar esses itens e que atendem aos critérios para produção, manipulação e armazenamento adequados.
O uso das tecnologias no agronegócio é cada vez mais indispensável já que permite automatizar diversos processos, reduz custos e gera ganhos na produtividade.
